Olyan 15-20 fős csoportokat ültetnek közös vacsoraasztalhoz, amelynek tagja sohasem találkoztak azelőtt egymással. Az asztaltársaság tagjai az étkezés elején illedelmesen bemutatkoznak egymásnak, majd megpróbálnak kötetlen beszélgetéseket kezdeményezni. A közösségi asztalt is kínáló éttermek tulajdonosai, vezetői szerint az ilyen asztaltársaságok energiát, dinamizmust kölcsönöznek az étteremnek és ez jótékony hatással van a teljes éttermi közönségre is.